Sideritis scardica / Sideritis raeseri
Το τσάι του βουνού ανήκει στο γένος Sideritis. Σιδερίτης σημαίνει “αυτός που περιέχει σίδηρο” και σύμφωνα με τον Θεόφραστο το φυτό ονομάστηκε έτσι λόγω της ιδιότητάς του να θεραπεύει πληγές από σιδερένια αντικείμενα. Στην Ελλάδα ο Sideritis έχει 10 ενδημικά είδη και είναι ένα από τα δημοφιλέστερα, αν όχι το δημοφιλέστερο, βότανο της λαϊκής παραδοσιακής ιατρικής. Η εξαιρετική ποιότητα του Ελληνικού τσαγιού του βουνού οφείλεται στην από αιώνες επιβίωσή του στα εξαιρετικής βιοποικιλότητας βουνά της χώρας, ποιότητα που αντανακλάται στο χρώμα του και το ξεχωριστό άρωμά του.
Ένα τσάι χωρίς καφεΐνη που οι Έλληνες θεωρούν πανάκεια
Το τσάι του βουνού φαίνεται ότι δεν έχει χαρακτηριστεί λάθος ως πανάκεια. Έχουν πραγματοποιηθεί σημαντικές έρευνες που επιβεβαιώνει τη λαϊκή του χρήση για την πρόληψη κρυολογήματος, γρίπης και αλλεργιών, την αντιμετώπιση της δυσπεψίας και του μετεωρισμού καθώς και ως αναλγητικό. Τα διτερπένια, τα φλαβονοειδή και τα αιθέρια έλαια απαντώνται σχεδόν σε όλα τα είδη και είναι οι κύριες ενώσεις που είναι υπεύθυνες για τις αντιμικροβιακές, αντιφλεγμονώδεις και αντιοξειδωτικές δράσεις του βοτάνου.
Τσάι του βουνού για έναν καλό χειμώνα
Οι υψηλές αντιβακτηριακές και αντι-ιικές δραστηριότητες του βοτάνου το κάνουν χρήσιμο σε περίπτωση κρυολογήματος και γρίπης. Η ΕΜΑ συνιστά το αφέψημα του βοτάνου για τον βήχα του κρυολογήματος αλλά και για ήπιες γαστρεντερικές διαταραχές, δράση που θα μπορούσε να συνδεθεί με την αντιφλεγμονώδη δραστηριότητα των φλαβονοειδών που περιέχει.
